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红油肚丝的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

贵州美食网 | 时间:2019-12-16 11:26:21

红油肚丝的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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红油肚丝的做法步骤

更新于:2018-08-02

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分类标签

家常菜谱分类清爽凉菜分类辣味 菜品口味拌主要工艺

食材明细

猪肚半个香菜20G熟芝麻1汤匙辣椒油2汤匙酱油1汤匙香醋1汤匙白砂糖2茶匙鸡精1茶匙

红油肚丝的做法详细步骤

第1步

猪肚用盐和淀粉搓洗之后用淘米水浸泡一会儿

加一些姜片和料酒煮熟(我用高压锅压了20分钟)

第2步

切成条备用

辣椒油,酱油,香醋和白砂糖调成调味汁(辣椒油做法可以参考花生碎油泼辣子和橄榄油泼辣子)

第3步

放入切好的猪肚条儿拌匀

拌入香菜,撒上熟芝麻即可

红油肚丝的做法小贴士

前儿在姑姑家吃饭说起炒猪肚

说是生的处理起来太麻烦

一般都是买熟的来再加工

但买熟的又怕人家处理得不干净

其实这个处理起来也不麻烦

用盐和淀粉搓洗干净表面一层黏膜

然后多泡泡水多淘换淘换就好了

红油肚丝的营养分析

芝麻

1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用;2. ...

一般人群均可食用1. 适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、...详细介绍

芝麻菜谱:

黑芝麻汤圆   韩风韩式拌饭   香酥又美容的黑芝麻糖    更多做法>

猪肚

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 ...

适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻 下痢者食用;...详细介绍

猪肚菜谱:

胡椒猪肚汤   山药炖猪肚   何香猪肚汤    更多做法>

香菜

香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功...

一般人群均可食用。1. 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出...详细介绍

香菜菜谱:

香菜肉丝   榨菜肉末蒸豆腐   香菜千张丝    更多做法>河北癫痫哪家最好郑州哪个医院癫痫好治疗癫痫的专科医院哪家好武汉哪里的癫痫医院技术好