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裙带虾酱肉末饼的做法-裙带虾酱肉末饼如何做好吃

贵州美食网 | 时间:2019-12-19 14:52:14

裙带虾酱肉末饼的做法-裙带虾酱肉末饼如何做好吃

主料:面粉250克,肉末200克,裙带菜100克,香葱适量

配料:爬虾酱200克

作者:健康美食

时间:2015-07-23 15:12:35

难度:新手尝试 类型:『 热菜 』

归属:

标签:裙带虾酱肉末饼,裙带虾酱肉末饼的做法

裙带菜食谱大全

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裙带虾酱肉末饼介绍

这个裙带虾酱肉末饼的做法非常简单,而且营养也特别丰富。这款饼纯属乱搭型的,于是灵机一想,把裙带菜也加入饼中,这样让这款饼更健康。肉末用我自制的爬虾酱提前腌制好,这样有肉的香气,还有海鲜的味道,再加上裙带菜的清鲜,让这款乱搭材料的饼出奇的好吃。

裙带虾酱肉末饼的做法:

1、面粉加适量清水和匀,放置饧20分钟。

2、取适量面粉置入一容器中,油锅烧热油,趁油热时将热油淋入面粉中,然后搅拌均匀做成油酥,放凉备用。

3、裙带菜切碎,香葱切末备用。

4、将爬虾酱倒入内末中,腌制10分钟备用。

5、饧好的面分段后,擀好薄薄的饼,先涂一层油酥、再抹一层腌制好的肉末、再撒上裙带菜和香葱末。

6、从底部入上边卷边包,最后卷成一个圆饼形,用手轻轻压扁。

7、平底锅加少量油,油温7成热时将饼入锅煎制,煎制2面金黄色时取出,放入烤箱中,下火230度,上火18度烤制15分钟即可出锅食用。

裙带虾酱肉末饼成品图:

裙带虾酱肉末饼小技巧:

1、这款饼的面不要和的太硬,要软一些最后吃起来口感较好。

2、油酥的做法比例,面粉:油=3:1。

3、卷制时一定要注意里面的馅不要外露。

4、先将这款饼煎制定型后,再入烤箱烤制,这样里外的成熟度统一。癫痫怎么诊治沈阳癫痫治疗最好的专科医院癫痫病能不能治愈