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蒸蛋的做法_蒸蛋怎么做【图文】_家常菜谱

贵州美食网 | 时间:2019-12-23 15:19:31

蒸蛋的做法_蒸蛋怎么做【图文】_家常菜谱

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蒸蛋的做法步骤

更新于:2018-04-26

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菜系及功效:家常菜谱

蒸蛋的制作食材:

鸡蛋,盐,鸡精,料酒。

蒸蛋的做法详细步骤

把蛋打开,其实不需要象有些人说的打得很允,多累啊,放盐,鸡精,料酒一点。

最主要的一点,如果蒸锅的水是热的蛋里就加冷水,蒸锅的水是冷的,蛋里就一定要加热水,大概60-70度样子,变加变打。切记,不然蒸出的蛋会分两层,上面蛋下面水了。

就可以蒸了,多久熟,主要看火候,天气很多因素,我的办法是,差不多了,拿筷子在蛋中间戳一下,如果是稀的就还不行,这次蛋放了两个,样子就不好看了,不透明,主要是太厚了,还有个原因是火候过了,主要还是怕孩子,能熟一点就熟一点。如果你喜欢吃,我建议一个鸡蛋足够,而且蒸出来会很嫩,很漂亮,象玉一样。

蒸蛋的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱:

鸡蛋羹   丝瓜炒蛋   芹菜鸡蛋藕粉羹    更多做法>

蒸蛋视频在线观看:

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