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麻婆水蛋的家常做法[多图]_麻婆水蛋怎么做好吃-_川菜-

贵州美食网 | 时间:2019-12-09 17:50:10

麻婆水蛋的家常做法[多图]_麻婆水蛋怎么做好吃-_川菜-

原  料:

一个鸡蛋、6茶匙凉开水或者高汤、少许盐、香油、油、肉馅、蒜末、辣豆瓣酱、少许糖、清水、淀粉、葱花、花椒粉。[搜菜谱]

特  色:

麻婆水蛋——川味香。[搜菜谱]

操  作:

1、蒸蛋羹,一个鸡蛋加6茶匙凉开水或者高汤。加少许盐和香油搅拌均匀。

2、盖上保鲜膜或者锡纸上锅蒸熟。

3、用油炒熟肉馅,加入蒜末和辣豆瓣酱炒香,然后加入少许盐和糖,并加入清水煮沸。用淀粉水勾薄芡,撒入葱花、香油和花椒粉,轻轻淋在蒸好的水蛋上即可。

贴士:“麻婆豆腐”是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一,已成为风靡世界的川菜名肴,据说此菜有一百多年的历史。今天做的不是豆腐而是蛋羹,不过滑滑嫩嫩的,又有有麻婆豆腐口味的香、麻、辣,非常非常好吃哦![搜菜谱]

营养价值:

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