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家常茄子的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

贵州美食网 | 时间:2019-12-16 12:26:32

家常茄子的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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家常茄子的做法步骤

更新于:2018-05-24

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家常菜谱分类幼儿菜谱分类老人食谱分类香味 菜品口味炒主要工艺

食材明细

茄子380克猪肉200克白胡椒1克糖5克盐1克香油3克玉米淀粉5克盐适量贵州豆豉辣椒酱30克生抽15克蒜20克水淀粉适量

家常茄子的做法详细步骤

第1步

猪肉腌料:白胡椒1克、盐1克、香油3克、糖5克、玉米淀粉5克猪肉洗净切丝,加入猪肉腌料抓匀备用。

茄子洗净切滚刀块,撒玉米淀粉轻裹茄块即可。(玉米淀粉没有特定量)

第2步

大蒜去皮剁成蒜末备用。

取一口小锅倒入多一些油,将茄块倒入炸至表皮微金黄色。

第3步

另取一炒锅,倒入适量油烧热,倒入猪肉丝滑炒至熟盛出备用。

利用锅中底油,倒入蒜末爆香,将炸好的茄块倒入锅中同炒。

第4步

加入猪肉丝、贵州豆豉辣椒酱炒匀,倒入生抽炒匀上色。

加入适量盐调味,最后倒入适量水淀粉收汁,以葱末点缀。

家常茄子的营养分析

猪肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大...详细介绍

猪肉菜谱:

猪肉丸子汤   韭菜炒肉   香菇猪肉酿苦瓜    更多做法>

茄子

1. 保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防...

一般人群均可食用1. 可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人尤...详细介绍

茄子菜谱:

土豆烧茄子   清蒸茄子   茄子豆腐    更多做法>

蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱:

更多做法>

玉米淀粉

1. 玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首;2. 玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固...

一般人群均可食用。动脉硬化、冠心病、高血压、脂肪肝、肥胖病等患...详细介绍

玉米淀粉菜谱:

葱扒鸭子   冰淇淋   椰糕    更多做法>贵州哪家医院可以治疗癫痫病一般男性癫痫病会有哪些症状泸州去哪家癫痫医院好武汉的癫痫病医院哪里能治好?