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清蒸大闸蟹的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网_3

贵州美食网 | 时间:2019-12-19 15:21:47

清蒸大闸蟹的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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清蒸大闸蟹的做法步骤

更新于:2017-11-05

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家常菜谱分类蒸主要工艺10分左右所需时间简单制作难度

食材明细

河蟹5斤蟹醋适量清水适量

清蒸大闸蟹的做法详细步骤

第1步

河蟹5斤,一定要选鲜活的,死蟹体内有毒素,不能食用;

放一大池清水将螃蟹放入,让它们泡20分钟;

第2步

然后用刷子一只只在水龙头下刷洗干净,正反两面包括脚弯和蟹钳上的绒毛都要刷,如果怕螃蟹夹手可以象我一样用个大夹子夹住了刷;

蒸锅内倒入适量清水,加蒸格,将洗干净的螃蟹放进锅里,盖上锅盖,大火烧上气后改小火蒸二十分钟左右即可。

清蒸大闸蟹的做法小贴士

不怕麻烦的同志也可以用绳子绑住蟹腿,一来这样螃蟹不会乱爬,二来蒸出来是全肢,不会缺胳膊断腿的不好看,不过以我个人的经验来说,这种方法适合于一次只蒸几只,数量比较少的螃蟹,如果象我们家这样一次蒸很多,螃蟹之间就会相互夹咬,让对方动弹不得,所以最后蒸出来也是全胳膊全腿的,不用担心。

清蒸大闸蟹的营养分析

螃蟹

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。 ...

一般人群均可食用1. 适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎...详细介绍

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