欢迎光临贵州美食网!
您当前的位置:首页 > 美食专题 > 正文

麻辣脆皮蕨菜卷的做法_麻辣脆皮蕨菜卷怎么做_家常菜谱

贵州美食网 | 时间:2019-12-16 11:12:11

麻辣脆皮蕨菜卷的做法_麻辣脆皮蕨菜卷怎么做_家常菜谱

您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 麻辣脆皮蕨菜卷的做法

麻辣脆皮蕨菜卷的做法步骤

更新于:2018-04-06

收藏 351 次  /  23 人做过这道菜

分享麻辣脆皮蕨菜卷的做法

分类标签

家常菜谱分类营养不良食谱分类益智补脑食谱分类补虚养身食谱分类麻辣味 菜品口味炸主要工艺

食材明细

蕨菜100克鸡蛋350克蘑菇(鲜蘑)20克虾仁20克鸡胸脯肉20克面包屑150克盐5克味精2克花椒5克辣椒油20克香油5克大葱3克姜3克淀粉(玉米)8克植物油50克

麻辣脆皮蕨菜卷的做法详细步骤

1. 将蕨菜切末;鸡脯肉、虾仁切末;鲜蘑切丁;

2. 将以上各种丁、末放在碗内,加盐、味精、葱姜末、红油、花椒油、香油拌成馅;

3. 将鸡蛋打入碗内,加上湿淀粉搅匀,用勺摊成15个小蛋皮,剩下的鸡蛋液留用;

4. 把蛋皮从中间一切两半,卷上馅,成5厘米长、2厘米粗的卷,蘸上面粉后,裹上鸡蛋液,粘上面包渣待用;

5. 锅内放植物油和花椒粒,油至五成热时,将卷下锅,炸成金黄色熟透,捞出控净油,码盘即成。

麻辣脆皮蕨菜卷的做法小贴士

食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

麻辣脆皮蕨菜卷的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱:

西葫芦炒鸡蛋   洋葱煎蛋饼   鸡蛋卷饼    更多做法>

鸡胸脯肉

鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷...

一般人群均可食用。1. 老人,病人,体弱者更宜食用。肥胖或胃肠...详细介绍

鸡胸脯肉菜谱:

全爆   炒鸡米   少妇鸡    更多做法>

蘑菇

1. 提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;2. 镇痛、镇静:巴西某研究从蘑菇中提取到...

一般人群均可食用1. 尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病...详细介绍

蘑菇菜谱:

小鸡炖蘑菇   炒青菜   培根蘑菇奶香宽面    更多做法>治疗儿童癫痫病的方法哪些好西安能看好癫痫病的医院是哪家医院?昆明治疗癫痫医院哪家好出现口吐白沫是什么原因