欢迎光临贵州美食网!
您当前的位置:首页 > 美食专题 > 正文

蘑菇包的家常做法[多图]_蘑菇包怎么做好吃-_面包

贵州美食网 | 时间:2019-12-16 12:17:01

蘑菇包的家常做法[多图]_蘑菇包怎么做好吃-_面包

    一直以来,对蘑菇包长草好久,今天趁有时间终于可拔草啦!成品出来,虽然卖相不怎么样,可是口感还是不错的,也就勉强算满意吧!

    蘑菇包用料工具

    主料:普通面粉(300克)牛奶(150克)酵母(3克)红豆沙(300克)可可粉(装饰)(30克)面粉(面糊用)(10克)清水(面糊用)(40克)辅料无

    厨具: 蒸锅分类面食馒头花卷甜味蒸廿分钟普通难度

    蘑菇包的做法:

        1.将牛奶和酵母兑开,加入面粉里和成光滑面团,放温暖处发酵至两倍大。

        2.取出发酵好的面团排气、并切成每个重量22克的小剂子。(面团要预留出70克出来做蘑菇棒用)

        3.将剂子擀开成厚圆片。

        4.包入红豆沙。

        5.捏紧收口成这样子。

        6.将包子正面朝水里粘一下。

        7.可可粉放在小碗里,将粘过水的包子正面朝可可粉滚一圈,(收口处不用粘)

        8.粘好可可粉。

        9.排入已擦过油的蒸笼里,盖住做第二次发酵至两倍大。

        10.将预留出来的70克面团搓成细长条,切成2厘米长的小段子。排入包子的边缘处一起发酵。

        11.上锅注水烧开,放入发酵好的生包子,盖紧用大火隔水蒸15分钟即可关火,关火后,别开盖再虚焖5分钟后再开盖等凉却。接下来煮面糊。

        12.另起个小汤锅,加入10克面粉和40克水混合,上炉用小火边搅拌煮至糊化关火。

        13.取出凉却好的小包子,再收口处粘点面糊。

        14.黏上蘑菇棒完成。

        15.成品。蘑菇包完成。大庆有治疗癫痫的医院吗?北京癫痫病医院哪家好癫痫病能治愈吗湖州哪家癫痫医院比较专业