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家乡白斩鸡的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

贵州美食网 | 时间:2019-12-16 12:31:29

家乡白斩鸡的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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家乡白斩鸡的做法步骤

更新于:2018-08-17

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分类标签

家常菜谱分类清爽凉菜分类香味 清淡 菜品口味卤主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度

食材明细

玉米鸡适量生姜适量酱油适量黄酒适量小葱适量

家乡白斩鸡的做法详细步骤

第1步

将整鸡洗净,放入开水中;

水开后,放入姜片和少许黄酒;

第2步

中火煮鸡,大约25分钟后,就可关火;

将鸡迅速拎出,放入冰水里(这样可以让鸡皮变得更脆嫩,切得时候也会很方便)

第3步

3分钟后,即可开始切鸡。

调汁儿(葱花 鲜酱油 少许黄酒 白糖)

家乡白斩鸡的做法小贴士

鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。

家乡白斩鸡的营养分析

玉米

1. 玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等;2. 玉米中含有的维生素E则有促进细胞分...

一般人皆可食用尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高...详细介绍

玉米菜谱:

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