欢迎光临贵州美食网!
您当前的位置:首页 > 美味粥汤 > 正文

餐厅如何用菜单进行推销_1

贵州美食网 | 时间:2019-09-29 15:08:45

固定菜单的推销作用是毋庸置疑的。除固定菜单外,还有其他类荆州癫痫那里治疗好的推销菜单,如:    1、特选菜单——特别推销一些时令菜、每周特选和新刨品种等,可以丰富固定菜单,也使常客有新的感觉;  癫痫病的症状是什么样的呢  2、儿童菜单——增加对儿童的推销,供应符合儿童121味的数量的菜肴。    3、情侣菜单——供应双份套餐,菜名较浪漫,菜肴也比较符合年轻人的口味。    4、中年人菜单    根据中年人体力消耗的特点,提供满足他们需求的热量的食品,吸引讲究美容的这部分客人。这种菜单往往被客人带走的较多,应印上餐厅的地址、订座电话号码等等,以便推销。另外房内用餐菜单和宴会菜单等都具有同样的推销作用。    餐厅应根据具体情况,交换菜单进行推销,但变换菜单必须依据:    (1)根据不同地区的菜系变换;(2)根据特殊的装饰和装璜变换;(3)根据餐厅中特殊娱乐活动变换;(4)宜昌知名的癫痫专家根据食品摆布及陈列的特殊方法变换。