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斓曦五香辣猪手的家常做法[多图]_斓曦五香辣猪手怎么做好吃

贵州美食网 | 时间:2019-12-16 10:46:19

斓曦五香辣猪手的家常做法[多图]_斓曦五香辣猪手怎么做好吃

    考虑到之前做的猪手都是用压力锅焖的,突然想换个做法,所以就改用炒锅来焖,想到还有几个没有用的指天椒于是乎就想到做一个辣的五香猪手;

    主料

    猪手700克  香菇(干)30克  香芋200克

    辅料

    指天椒15克  八角20克  五香粉1勺  桂皮叶2片  生姜30克  食用油8毫升  酱油(生抽)20毫升  酱油(老抽)15毫升  客家米酒8毫升  食用盐1勺

    斓曦五香辣猪手的做法

    1.把猪手准备好并洗干净

    2.把洗好的猪手放入炒锅烫水2分钟并沥干水;

    3.准备好八角、香菇、桂皮叶、生姜、指天椒

    4.八角、香菇、桂皮叶洗干净;生姜切片、指天椒切段

    5.把八角、香菇、生姜、指天椒放入锅里炒2分钟

    6.加入烫好的猪手炒2分钟,加入老抽、生抽、米酒、食用盐、桂皮叶、

    7.加水2碗,大火煮至水开

    8.再小火焖20分钟左右

    9.把香芋削皮并切好1cm左右厚条状

    10.把切好的香芋放在焖着的猪手上面,加入少许酱油,食用盐

    11.再小火焖10分钟

    12.香芋出锅放下面

    13.把猪手放在香芋上面

    14.放入少许香葱花倒入生粉液

    烹饪技巧

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