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冬季吃火锅怎样避免上火

贵州美食网 | 时间:2020-06-16 17:28:17

每到冬天,火锅就成了广大中国人必不可少的美食,不管哪种火锅,一到冬天都是宾客盈门,万箸齐举。冬天吃火锅确实是一件爽快的事情,也能起到御寒的作用,对身体有一定好处,但吃火锅也有很多注意事项,不小心食用的话就是给身体埋下慢性炸弹。

吃火锅要低盐

食盐是烹饪不可缺少的东西,但专家证明,食盐摄入过多对身体健康不利,医学界普遍认为,多吃食盐容易患高血压、心肌梗塞和安徽癫痫病医院好吗癌症等疾病。正因为如此,上海等地纷纷开展了“减盐运动”,控制市民食盐的摄入量。

火锅高盐的问题很严河南癫痫病重点医院重,一方面店家为了火锅的口感会添加过多的食盐、味精。另一方面目前的火锅调料大多以咸鲜口味为主,其中的含盐量非常高。这就是为什么消费者吃完火锅常常会感到口干舌燥,经常这样吃火锅会给身体健康带来很大的负担。

因此在选用火锅调料的时候一定要注意选择像川崎川谷仙这样的“低糖、低盐、低油脂”的健康型火锅调料。川谷仙中的氯化钠含量不到普通食盐的 50%,是一种咸鲜合一的新型营养复合调味品,川崎用川谷仙替代火锅调料中的食盐,让减盐运动从家庭餐饮发展到社会餐饮,因为减盐不仅是个人行为,家庭行为。

吃火锅防上火

火锅里的汤水煮久了,汤水就变得燥热,再加上鸡肉、羊肉、狗肉等都偏温。所以,经常吃火锅的人易上火,出现咽喉肿痛、声音嘶哑、口腔溃疡、口唇干裂、小便赤黄等症状。预防火锅上火要做到荤素搭配,注意多吃蔬菜,能适量放些豆腐更好,因为豆腐具有清热泻火、除烦止渴的作用,对减轻上火有特殊效果。

吃火锅不喝汤

说实话,火锅的汤底确实美味,毕竟煮了这么多好东西嘛,甚至会让人产生火锅汤汇聚各种食品精华的印象。但实际上火锅汤底是不能喝的,因为同一锅汤反复沸腾,其中有的营养物质已被破坏。另外,许多物质长时间合煮,彼此间会发生一些化学反应,产生物往往会导致一些疾病。火锅汤对人体有害无益,不能食用。

吃火锅不能急

火锅浓汤的温度相当高,刚捞出的食物依旧有较高的温度,容易破坏口腔黏膜,加上火锅食品都偏热干燥,容易引发口腔溃疡等口腔疾病。所以,吃火锅一定不能心急。

(实习编辑:朱黄冈癫痫病医院燕梅)