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怎么分辨猪肉的好坏

贵州美食网 | 时间:2019-05-06 20:40:45

怎么分辨猪肉的好坏

文章导读

去市场上买猪肉虽然是一件容易的事情,可是如何分辨猪肉成为了困扰不少人的一个难题,因为市面上有很多黑心商人使用死猪肉和瘟猪肉来冒充好的猪肉,这些猪肉都会对人身体造成很大的危害。因此这时候消费者就应该增强自己辨别猪肉好坏的能力,去仔细辨别猪肉是否存在一定的问题。

如何辨别猪肉的好坏

1、长春市癫痫病医院那最好健康猪被宰杀后肌肉呈淡红色,脂肪为白色。病猪放血不良肌肉呈暗红色,脂肪上可见毛细血管。灌水的肌肉呈淡红泛白色,肉皮及皮下脂肪明显发黄者,不易购食。

2、鲜肉弹性好,手指按出的小坑能立即消失。

3、鲜好猪肉皮细而薄,不粘手,无臭味。

4、肌肉中有黄白色米粒大小的豆,是米(豆)猪肉,有寄生虫,绝不可吃。

5、云南治疗癫痫医院效果如何看杀口河北癫痫治法军海皒攻勊,健康猪宰杀后,肉体刀口向外翻;病猪急宰或死后冷宰的刀口不会向外翻。

6、母猪贵阳市治疗儿童癫痫病医院肉,皮厚肉粗,毛孔深而大,奶头粗而长,肌肉纤维纹理粗糙,呈污红色。

好猪肉的特点

正常鲜猪肉:肌肉有光泽,红色均匀,脂肪呈乳白色;外观微干或湿润,不粘手;纤维清晰,有坚韧性,肌肉指压后凹陷处立即恢复;具有鲜猪肉固有的气味无异味。

以上就是关于如何辨别猪肉的好坏,好猪肉的特点的一些经验,分享给大家,希望对大家有所帮助。