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酒糟鱼的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

贵州美食网 | 时间:2019-12-16 11:59:21

酒糟鱼的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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酒糟鱼的做法步骤

更新于:2018-04-13

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分类标签

家常菜谱分类糟香味 菜品口味煎主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度

食材明细

草鱼/大头鱼250克米酒150克青红辣椒各2个蒜葱姜适量

酒糟鱼的做法详细步骤

第1步

鱼快洗净,沥水。下锅前用厨房纸擦干。(图未拍,网上的。我不打花刀)

甜酒糟,就介样子的。

第2步

锅烧热,放油,放鱼,开始煎。煎好正面煎,煎反面。煎各个部位。哎呀,这图我拍了。

竖起来煎。哈哈。

第3步

再也没制作图了,用我儿子做菜图顶吧!煎好鱼后,往鱼身上放盐和生抽,不盖盖子呼噜煮五秒后,往鱼身倒入甜酒糟和少许水,盖盖,煮五分钟。

开锅,放入辣椒丝和葱丝,开盖煮一分钟。起锅,上菜。

酒糟鱼的做法小贴士

1,我觉得大头鱼比草鱼做得好吃些,更嫩。

2,煎鱼时,要鱼身干,油锅热油冷放就去,再中火煎,才不容易煎破鱼皮鱼肉。

酒糟鱼的营养分析

草鱼

1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;2. 草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而...

一般人群均可食用,尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛...详细介绍

草鱼菜谱:

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