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提拉米苏的家常做法[多图]_提拉米苏怎么做好吃_4

贵州美食网 | 时间:2019-12-19 15:07:30

提拉米苏的家常做法[多图]_提拉米苏怎么做好吃

用料

马斯卡彭奶酪250克

鲜奶油250毫升

蛋黄2个

砂糖40克

手指饼1包

吉利丁粉6克

热水3大匙

咖啡酒0

Esprasso0

可可粉0

提拉米苏。的做法步骤

1.2大勺咖啡酒+1大勺Esprasso混合成酒糖液备用。

2.将手指饼铺在模具底,刷上酒糖液。

3.两个蛋黄加砂糖隔热水打至砂糖融化,颜色变浅。但要掌握好火候,温度太高会将鸡蛋烫熟。

4.离火加入奶酪搅拌匀,继续隔热水搅拌至滑。

5.离火加入2大勺咖啡酒,隔热水搅打至滑。

6.离火放在一边待凉。热水加吉利丁粉隔热水搅拌成吉利丁液,加入奶酪糊中搅拌至滑。

7.奶油加适量糖打至6分发,分次加入奶酪糊,入模放冰箱冷藏。最后撒上可可粉。周围放上手指饼装饰

小贴士

也可以用碗作为模具装提拉米苏,这样里面就不用加吉利丁片了。北京治疗癫痫病好的医院做开颅手术后可以服用左乙拉西坦片吗?山东癫痫病医院哪些治疗癫痫病大概需要多少钱