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太阳饼的家常做法[多图]_太阳饼怎么做好吃-_面食

贵州美食网 | 时间:2019-12-19 15:25:51

太阳饼的家常做法[多图]_太阳饼怎么做好吃-_面食

用料

低筋面粉180g

高筋面粉30g

猪油85g

黄油15g

麦芽糖40g

糖粉65g

白砂糖15g

 

太阳饼的做法步骤

1.水油皮原料:80g低筋面粉,30g高筋面粉,麦芽糖1/4小勺,细砂糖15g,猪油45g

2.再加入50g水揉成光滑的面团

3.油酥原料:低筋面粉75,猪油45g

4.揉成光滑的面团

5.将水油皮、油酥等分成14份,揉成小团

6.取一份水油皮,按扁后,包入一份油酥,包好口,揉成圆形

7.将揉好的面团再擀成长条

8.从一边卷起,在一旁静置十五分钟

9.静置期间,制作糖馅:糖粉65g,麦芽糖25g,低筋面粉30g,黄油15g,水8g。

10.将糖馅等分成14等份

11.取一个静置好的面段,直立起来按扁,包入糖馅,再按成饼状放入烤箱180°,15分钟左右,烤至表面微黄,内部嘭起即可。

小贴士

最后包糖馅的时候,一定要封好口,我做的时候就没太注意,结果漏了2个,好心疼啊!安徽最好癫痫医院在哪里山东癫痫病医院怎么治疗甘肃癫痫病医院治疗的好不好啊