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快到期的食品能不能吃? _39健康网_饮食

贵州美食网 | 时间:2019-09-15 14:15:32

  保质期、保存期有何区别

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  快到期的食物能不能吃,首先要把这个“期”分清楚。一种叫保质期,又称最佳食用期,国外称之为货架期。指食品在标签指明的贮存条件下,保持品质的期限。在适宜的贮存条件下,超过保质期的食品,如果色、香、味没有改变,在一定时间内可能仍然可以食用。而另一种叫保存期,即产品可食用的最终日期。何计国指出,在保存期之后,食品可能会发生品质变化,不再具有消费者所期望的品质特性,不能食用,更不能用于出售。

  保存条件很重要

  “保质期只是一个相对的概念。”专家表示,正常情况下,保质期内的食品不会发生变质,但如果贮存环境没达到要求,食品的口味、气味和外观会变化得非常快,也可能会造成保质期提前失效。下面,以几种大家常见的食品来做说明。

  乳品:乳品非常容易腐败变质,如果暴露在常温下,几个小时之内就会变质。对于超市里已经临近保质期的特价酸奶,如果你根本无法在此期限内吃完,那就别买。

  食用油:通常食用油的保质期是18个月,但这是以包装未开封为前提的。食用油中的脂肪酸会随着贮存时间延长而发生化学变化,http://dxb.120ask.com/dxgs/dxby/20605.html#患有睡眠性癫痫的病因是什么呢营养价值也随之降低。因此,买油看生产日期非常重要,越新鲜越好。食用油开封后暴露在空气中,保质期会相应缩短,即使没吃完,也应至少三个月一换。

  米面:米面的保质期常温下是6~12个月不等。如果在北方,只要不放在高温潮湿的地方,储藏条件也正常,可以延长到24个月。不过,米面一旦发了霉,就绝不能吃了。

  面包糕点:根据季节有不同的保质期,一般冬季7天,春秋季3~5天,夏季1~2天。但是如果面包保存不当,通常隔天就有可能滋生真菌。这时,即使没到期也得坚决扔掉。

  蛋类:内蒙古羊癫疯医院哪家正规没有固定的保质期,一般在伊春治癫痫病上哪家医院好购买后的3~5周内食用都是没问题的。通常每过一星期蛋类的质量就会下降一个等级,但是仍然是可以食用的。