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餐饮店餐台如何设计

贵州美食网 | 时间:2019-09-29 15:26:58

餐台的设计,具体应遵循以下原则:

摆放布置在显眼的地方,使客人一进入店就能看见。食品摆放要有立体感,色彩搭配要合理,装饰要美观大方。可用聚光灯照射台面,但切忌用彩色灯光,以免使菜肴改变颜色,从而影响客人食欲。

餐台的大小要考虑客人人数及莱肴品种的多河南怎样找到靠谱的癫痫医院少,并要考虑客人取菜的人流方向,避免拥挤和堵塞。档次较低的餐饮店的空间距离可较小一些,以减少成本。

满足客人心理安全。在餐台台型设计中,客人心理安全感的满足主要表现在私密性的需要,即不被人过分关注,其谈话内容不愿让他人听到。

餐台设计造型要给人以美的感受,即要考虑到就餐环境、餐饮店的形状和大小,合理使用各种不同规格、形状的餐台,营造出良好的餐饮氛围,使客人感觉舒适。包间设计要突出温馨、高雅的特色。

郑州羊角风是什么引起的般来讲,客人在包间中的就餐时间比较长,消费档次也相对较高,所以客人对包间的要求也比较高。在进行包癫痫病手术治疗效果好吗间的设计时,应侧重于体现温馨、高雅、舒适的氛围。