欢迎光临贵州美食网!
您当前的位置:首页 > 主食大全 > 正文

呛辣胡豆的做法_呛辣胡豆怎么做_家常菜谱

贵州美食网 | 时间:2019-12-19 15:33:07

呛辣胡豆的做法_呛辣胡豆怎么做_家常菜谱

您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 呛辣胡豆的做法

呛辣胡豆的做法步骤

更新于:2018-05-27

收藏 300 次  /  17 人做过这道菜

分享呛辣胡豆的做法

分类标签

家常菜谱分类健脾开胃食谱分类麻辣味 菜品口味炒主要工艺

食材明细

蚕豆500克赤砂糖10克醋10克姜15克甜面酱15克豆瓣45克盐5克芝麻酱35克大葱15克大蒜(白皮)10克花椒粉15克辣椒油25克味精5克白矾2克苏打粉2克植物油80克

呛辣胡豆的做法详细步骤

1. 胡豆(蚕豆)浸泡36小时,至豆壳起皱时捞出沥干,去黑线,豆瓣剖开;

2. 炒锅洗净置旺火上,下植物油烧至八成热放入胡豆炸至浮起,酥脆时捞起,沥油;

3. 炒锅内留底油,放入剁细的郫县豆瓣、姜末、蒜泥炒出香味,加盐、红糖、甜面酱、芝麻酱、醋、葱花、花椒粉、红油、味精搅拌,倒入胡豆拌匀即成。

呛辣胡豆的做法小贴士

食物相克:

蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。

呛辣胡豆的营养分析

蚕豆

蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收...

一般人都可食用。1. 老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固椁...详细介绍

蚕豆菜谱:

豆仁饭   葱香蚕豆   蚕豆素虾仁    更多做法>治疗癫痫用托呲酯有用吗陕西哪家医院对癫痫的治疗效果好呢?哈尔滨中医治癫痫医院